经济飞速在发展,大家兜里也有钱了,这生活标准自然也要上去,最明显的就是老百姓对于吃进嘴里的东西的品质有了更高的需求。
白酒行业尤其明显,现在的酒水商品选择也很多,市场的竞争激烈,于是商家也是推出了各种各样价格层次有很大差异的产品,消费者也逐渐形成了“贵的就是好的”这样的理念,不管实际情况如何,反正大品牌、昂贵的商品一定就是更好的。
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但是,高价的白酒真的一定就好么?
现在的白酒从十多块的廉价酒,到千元、万元级别的高端酒都有,但是只说品质的话并非是越贵的越好。很多酒虽然价格贵,但是这种溢价可能来自于华美的包装、品牌的知名度以及酒水特殊的礼品属性。
就比如茅台酒,2008年的时候卖600多一瓶,现在翻了好几倍,其实品质并没有变化,更多的市场运作以及品牌效益带来的溢价,如果您是要送礼或是招待贵客,那自然是倍儿有面子,但是如果只是想要自己喝上一杯好酒,也不见得茅台就是最好的选择。
当然,还有一些酒水就是属于在历史的发展中被抛下了,或许曾经也是一方名酒,或许也是有着几十年历史的老厂家,但是在激烈的市场斗争中没有获得胜利,反而成为了被时代遗忘的名酒,只有一些老行家还记得他们。
这些品牌确实名气不太行,但是多年积累下来的技术经验却能保证酒水的品质极佳,这才让很多老一辈酒友始终记住了这些老牌子。
这些在时代中落寞的酒厂还是有不少的,其中有几个如今依然是名声口碑极好的,笔者也给各位推荐推荐,大家可以看看喝过没有,也可以作为尝试。
1、坤酱台(酱香型)
坤酱台这酒就是名气不大,还没走出贵州本地,但是如果你想要喝一杯正宗酱香酒,那一定是不能错过的。好酱酒不多,此酒算是口味正宗,品质典范了,出自原茅台酒厂的大师范应华之手。范老师对工艺的要求可以用苛刻来形容,而且人家只做坤沙酒,口感和酒质没得说。
新手喝酱酒普遍觉得有点刺激,但是坤酱台用了7+10年的酒体勾调,这个酒龄的酒经过老熟,口感最是醇厚舒服,喝起来又甜润舒服,能体会到酱酒的醇厚浓郁,也能感受到层次细腻的感觉,是难得有茅香风度的好酒。
2、双沟珍宝坊·君坊 (浓香型)
双沟其实不算是名气小了,至少在江浙一带还是很能拿出去说道的名酒品牌。双沟和洋河很像,都是绵柔型浓香,对比川酒,他的喷香感不强,喝起来没那么艳,但是也更好入口一些。
此酒将68度的原浆分成单独的小瓶子装,买回去可以单独品鉴高度原浆的浓醇,也可以自己勾兑来喝,还是很别具一格的好酒,大家也不妨尝试一二。
3、宋河粮液(浓香型)
宋河是真的不像以前那么有实力了,酒厂依然还在,但是品牌的名气早不像90年代那样,不过现在也确实更加流行南方浓艳香醇的风格,宋河这种甘冽清爽的类型受众也少了一些。
宋河注重口感的干净和绵柔,喝到嘴里能有明显的窖香味在以及粮食的甜香感,带有南方的优雅也有北方的肃气,风格干净爽口,值得推荐。